إدارة المخزون: حد الطلب والراكد والصلاحية

حد الطلب وكمية إعادة الطلب

• حد الطلب = متوسط البيع اليومي × أيام التوريد (من الطلب حتى وصول البضاعة) + مخزون أمان.
• كمية إعادة الطلب = متوسط البيع اليومي × عدد الأيام التي تريد أن تغطيها − الرصيد الحالي.

مثال: صنف يُباع منه 10 يوميًا، والتوريد يأخذ 5 أيام، ومخزون الأمان 20: حد الطلب = 10 × 5 + 20 = 70 قطعة.

حدّث متوسط البيع كل فترة؛ حد طلب ثابت منذ سنوات لا يعكس الواقع.

ركّز على الأصناف المهمة

غالبًا عدد صغير من الأصناف يصنع معظم المبيعات. رتّب الأصناف حسب قيمة المبيعات، وتابع الأعلى منها يوميًا (نفاد، أسعار، تكلفة)، والأقل أسبوعيًا أو شهريًا.

الأصناف الراكدة

الصنف الراكد عليه رصيد ولم يُبع منذ فترة طويلة (60 أو 90 يومًا مثلًا). علاجه:

• أوقف إعادة شرائه.
• اعرضه بخصم أو ضمن عروض مع أصناف رائجة.
• انقله لفرع يبيعه أكثر.
• تفاوض على إرجاعه للمورد إن أمكن.

الصلاحية

• اصرف الأقرب انتهاءً أولًا.
• قارن الكمية التي تنتهي قريبًا بسرعة بيعها: إن لم تكفِ الأيام الباقية لبيعها، ابدأ عرضًا مبكرًا بدل خسارتها كاملة.
• لا تشترِ كميات كبيرة من أصناف قصيرة الصلاحية للحصول على خصم كمية.

الجرد

جرد دوري لعينة من الأصناف (خصوصًا الغالية وسريعة الحركة) أفضل من جرد سنوي واحد. الفروق المتكررة في صنف معين تحتاج تحقيقًا: إدخال خاطئ، تلف، أو فقد. الأرصدة السالبة في البرنامج دليل على حركة لم تُسجَّل.

في البرنامج

• حد الطلب في بيانات الصنف، والجرد في الجرد وسند التسوية.
• اسأل المساعد الذكي: «أصناف هتخلص الأسبوعين الجايين» (مع كمية مقترحة)، «الأصناف الراكدة من 90 يوم»، «بضاعة هتنتهي صلاحيتها قبل ما تتباع»، «أصناف رصيدها بالسالب».
• التقارير: تقارير الأصناف وأرصدة المخازن.